Куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки в духовке

Очень популярная закуска к пиву готовится просто. Отличным дополнением станет домашний майонез или соус из йогурта.
На 2 порции нужно:
10 куриных крылышек
1,5 стакана хлебных крошек
Смесь трав, паприки и перца
1 помидор
1 ст.л. рубленого чеснока
1 чайная ложка горчицы
3 столовые ложки оливкового масла
1,5 чайные ложки соли

Крылышки вымыть, обсушить и удалить верхнюю часть. Каждое крылышко разделить по суставу на две части.
В блендере смешать мякоть одного помидора, горчицу, соль, оливковое масло, смесь трав и перца до однородной массы.
В смеси замариновать крылышки в течение нескольких часов.
Хлебные крошки высыпать на плоскую тарелку, противень выстелить пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Равномерно покрытые соусом крылышки хорошо обвалять в крошках и выложить на противень. Запекать до румяной корочки около 45 минут.
В качестве панировки можно использовать несладкие сухие завтраки, которые нужно слегка измельчить в блендере и смешать с мукой или панировочными сухарями в пропорции 1:1. Для аромата добавьте мелко рубленый чеснок, прованские травы и соль. Крылышки или куриные ножки можно смочить в молоке или сливках и обвалять в такой панировке. Жарить как фритюр в большом количестве растительного масла до готовности.

Для йогуртного соуса смешайте в мисочке 1 стакан нежирного йогурта без наполнителей, 2 чайные ложки лимонного сока, по чайной ложке мелко натертой лимонной цедры и нарубленной петрушки, соль и перец по вкусу и столовую ложку вустерского соуса. Хорошо перемешайте.